Vincent Dancer . Chassagne-Montrachet
La Vigne Le Vin
Et autres considérations...
Mercredi 19 septembre 2007
Les fûts neufs patientent dans la lumière du matin, bientôt ils seront pleins.
Fût fabriqué en 2007, mais sans date de péremption...
Canne qui permet d'entonner le vin par gravité sans aération.
Tamis grossier utilisé au
moment de l'entonnage pour retenir pépins et autres éléments indésirables.
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