Viticulteur - Liste des derniers articles parus sur www.vincentdancer.com

Jeudi 31 janvier 2008

Le buttage.

Pendant l'hiver, certaines vignes sont "buttées". Cette pratique consiste à ramener la terre en forme de butte au pied du cep.
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Chasagne-Montrachet depuis le premier cru "Caillerets"

par Vincent Dancer
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Lundi 28 janvier 2008

Saint-Vincent 2008 à Saint-Romain

Comme chaque année depuis 70 ans, un village de Bourgogne accueil la Saint-Vincent Tournante.
C'est une véritable fête en l'honneur des vignerons, tous les villages étant représentés par leur société d'entraide.
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Départ tôt le matin. Sur les hauteurs de Saint-Romain, les Alpes nous disent bonjour.
Puis c'est l'heure du défilé des sociétés.
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par Vincent Dancer
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Lundi 21 janvier 2008

Les secrets des tonneaux.

Une petite visite à la tonnellerie Chassin à Rully pour comprendre la fabrication des fûts.
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Les troncs sont débités et fendus . Sur cette image vous apercevez le nombre de douelles que l'on peut tirer d'un pièce de bois.

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par Vincent Dancer
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Le buttage.

Saint-Vincent 2008 à Saint-Romain

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