Le millésime 2010 n'est pas encore e bouteilles, il le sera au printemps prochain. En attendant les dégustations s'enchaînent en ce mois de novembre !

En image les différentes cuvées tirées sur cuves et mises en carafes.

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A Beaune les premiers cru Montrevenots attendent la pluie.

 

2011-06-08 0771 2DXO

 

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Chassagne-Montrachet village blanc les Voillenots Dessus au mois de mai puis en hiver.

 

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Les dentelles de Montmirail.

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2011-04-27 3825 DXO

2011-04-27 0641

L'année commence avec beaucoup d'avance, presque 20 jours sur un millésime comme 2008.

Ici les Romanée à Chassagne-Montrachet puis une vue des Chevalier-Montrachet.

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09-2010 4474 2 DXO

 

09-2010 0197 DXO

 

Mer de nuages aux pieds des chevalier-Montrachet.

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Raisins de Pinot-Noir dans les Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot (La Grande Borne).

 

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Cette vigne de Morgeot et son enherbement naturel.

 

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Raisins dans les Meursault Perrières.

 

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Raisins des Chevalier Montrachet.

 

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Chassagne-Montrachet 1er cru Tête du Clos (Morgeot).

 

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Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée.


Les Meursault Perrières au premier plan, Les Charmes en dessous de la route.

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Les Meursault Charmes.

 

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Chassagne-Montrachet La Romanée

22-05-10 3816 DXO



05-2010 3792 DXO

Chassagne-Montrachet village.

05-2010 3786 DXO

Saint-Vincent-2010 2685
Saint-Vincent-2010 2409
Saint-Vincent-2010 2487 Saint-Vincent-2010 2445 Saint-Vincent-2010 2452
Lors de la Saint-Vincent Tournante 2010 organisée à Chassagne-Montrachet les 30 et 31 janvier prochain, j'expose les photos suivantes en extérieur.
Venez nombreux visiter le village et déguster les cuvées dédiées à cette Saint Vincent.
171 7160 DXO  Chassagne-Montrachet village sous la neige.

174 7418 DXO  Chassagne-Montrachet village 
183 8381 DXO  Chassagne-Montrachet 1er cru Tête du Clos (Moregot).
45 DXO  Pommard Pézerolles.
Expo 0148 DXO  Le verre de la Saint-Vincent 2010.
Expo 1777 DXO  Protection au souffre des fûts.
Expo 2465 DXO  Tonnellerie Chassin à Rully.
Expo 3071 2 2 DXO  Mise en bouteilles.
Expo 3760 1DXO  Le Clos-Saint-Jean en hiver.
Expo 3774 DXO  Morgeot à Chassagne-Montrachet.
Expo 5820 DXO  Pinot Noir dans Le Chassagne-Montrachet 1er cru La Grande Borne (Morgeot)
Expo 6055 DXO  Pendant les vendanges en cuverie.
Expo 8421 DXO  Pommard village Les Perrières.
Expo 8528 DXO  Vin rouge à la sortie du pressoir.
Expo 8674 DXO  Plantation au Domaine Coffinet-Duvernay.
Expo 8736 2  Préparation des greffes au Domaine Thomas Morey.
Expo 8825 2  Meursault Genevrières.
Expo 8879 DXO  Le Montrachet.

vincentdancer@free.fr
 
Pour tous ceux et celles qui voulaient enfin mettre un visage sur les producteurs de Chassagne-Montrachet, vous pouvez aller sur le site de l'appellation :

www.chassagne-montrachet.com

Bonne visite !
 



Depuis le Phylloxera, les vignes françaises sont greffées sur des porte-greffe d'origine américaine, qui résistent à ce parasite.
La soudure en Omega est réalisée entre deux vignes différentes après une sélection visuelle des meilleurs pieds. L'une constitue le système racinaire, l'autre le système aérien.  
 Les greffes sont effectuées sur table.
 
Les greffes-boutures ainsi constituées sont mises en terre pour former des racines.
 
 
 
 
 
Ces images ont été réalisées au Domaine Thomas Morey à Chassagne-Montrachet.


Ici dans le Montrachet Dents de Chien.

Le sol est recouvert de multiples plantes signe de sa bonne vitalité.



Le Paysage un peu lunaire des Remilly à Saint-Aubin est sauvé par ce petit arbre.

 
 

C'est l'époque des plantations. Le greffes paraffinées sont enfoncées dans le sol préparé par l'hiver à l'aide d'une "fourchette". 
La première récolte étant prévue pour 2011.

 
 Ici un exemple de terrain jalonné à Meursault.
Il y a toujours une première fois, mon heure était donc venue de goûter au vin le plus prestigieux de Bourgogne : La Romanée Conti.
1964 et encore toute sa grâce.
 Suivirent un Petrus 1945 d'une fraîcheur sidérante. 
 et pour terminer un Château Yquem 1967 onctueux et harmonieux avec une profusion d'arômes.
 Ces vins ont été bu au Bistro de l'Hôtel, place Carnot à Beaune, un endroit que je vous invite à découvrir au plus vite !
 
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