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C'est le moment de décuver.

Le jus semble couler à flots, mais le nombre de pièces entonnées nous ramène à la dure réalité du millésime. Tandis qu'à l'extérieur de la cuverie la brume envahit l'Abbaye de Morgeot. Plus tard dans l'après-midi nos voisins de Santenay bénéficient de...

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Des bulles de Meursault !

L'entonnage est terminé, il reste de la place dans la cave... Un tonneau de Meursault 1er cru Les Perrières accompagne le jus dans sa fermentation. Ces bulles magnifiques à l'intérieur des tonneaux mettent en lumière le travail des levures.

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Photo sur la vigne et le vin