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Travail du sol et mise en bouteilles.

par Vincent Dancer 3 Juillet 2015, 13:46

Mise en bouteilles du 16 mars. Débuttage du 27 mai.

Sous-tirage des vins du millésime 2012.

par Vincent Dancer 17 Décembre 2013, 12:23

Dégustation du millésime 2013 et dégâts de sangliers.

par Vincent Dancer 3 Décembre 2013, 12:39

Premier buttage dans les Meursault Perrières

par Vincent Dancer 2 Décembre 2013, 15:17

Le millésime 2011 quitte la cave...

par Vincent Dancer 20 Mars 2013, 15:47

Les mises en bouteilles terminées, les expéditions s'enchaînent.

Préparation de sol au cheval avant plantation.

par Vincent Dancer 15 Mars 2013, 19:50

C'est le moment de décuver.

par Vincent Dancer 10 Octobre 2012, 20:07

Le jus semble couler à flots, mais le nombre de pièces entonnées nous ramène à la dure réalité du millésime. Tandis qu'à l'extérieur de la cuverie la brume...

Instantanés de cuverie

par Vincent Dancer 5 Octobre 2012, 18:43

Des bulles de Meursault !

par Vincent Dancer 29 Septembre 2012, 20:28

L'entonnage est terminé, il reste de la place dans la cave... Un tonneau de Meursault 1er cru Les Perrières accompagne le jus dans sa fermentation. Ces...

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