Le millésime 2010 n'est pas encore e bouteilles, il le sera au printemps prochain. En attendant les dégustations s'enchaînent en ce mois de novembre !
En image les différentes cuvées tirées sur cuves et mises en carafes.
Vincent Dancer
Chassagne - Montrachet
La Vigne Le Vin
Et autres considérations....
vincentdancer@free.fr
Chassagne - Montrachet
La Vigne Le Vin
Et autres considérations....
vincentdancer@free.fr
Chassagne-Montrachet village blanc les Voillenots Dessus au mois de mai puis en hiver.
Les dentelles de Montmirail.
L'année commence avec beaucoup d'avance, presque 20 jours sur un millésime comme 2008.
Ici les Romanée à Chassagne-Montrachet puis une vue des Chevalier-Montrachet.
Raisins de Pinot-Noir dans les Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot (La Grande Borne).
Cette vigne de Morgeot et son enherbement naturel.
Raisins dans les Meursault Perrières.
Raisins des Chevalier Montrachet.
Chassagne-Montrachet 1er cru Tête du Clos (Morgeot).
Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée.
Les Meursault Perrières au premier plan, Les Charmes en dessous de la route.
Les Meursault Charmes.
Chassagne-Montrachet La Romanée
Lors de la Saint-Vincent Tournante 2010 organisée à Chassagne-Montrachet les 30 et 31 janvier prochain, j'expose les photos suivantes en extérieur.
Venez nombreux visiter le village et déguster les cuvées dédiées à cette Saint Vincent.
Chassagne-Montrachet village sous la neige.
Chassagne-Montrachet village
Chassagne-Montrachet 1er cru Tête du Clos (Moregot).
Pommard Pézerolles.
Le verre de la Saint-Vincent 2010.
Protection au souffre des fûts.
Tonnellerie Chassin à Rully.
Mise en bouteilles.
Le Clos-Saint-Jean en hiver.
Morgeot à Chassagne-Montrachet.
Pinot Noir dans Le Chassagne-Montrachet 1er cru La Grande Borne (Morgeot)
Pendant les vendanges en cuverie.
Pommard village Les Perrières.
Vin rouge à la sortie du pressoir.
Plantation au Domaine Coffinet-Duvernay.
Préparation des greffes au Domaine Thomas Morey.
Meursault Genevrières.
Le Montrachet.
vincentdancer@free.fr
Venez nombreux visiter le village et déguster les cuvées dédiées à cette Saint Vincent.
Chassagne-Montrachet village sous la neige.
Chassagne-Montrachet village
Chassagne-Montrachet 1er cru Tête du Clos (Moregot).
Pommard Pézerolles.
Le verre de la Saint-Vincent 2010.
Protection au souffre des fûts.
Tonnellerie Chassin à Rully.
Mise en bouteilles.
Le Clos-Saint-Jean en hiver.
Morgeot à Chassagne-Montrachet.
Pinot Noir dans Le Chassagne-Montrachet 1er cru La Grande Borne (Morgeot)
Pendant les vendanges en cuverie.
Pommard village Les Perrières.
Vin rouge à la sortie du pressoir.
Plantation au Domaine Coffinet-Duvernay.
Préparation des greffes au Domaine Thomas Morey.
Meursault Genevrières.
Le Montrachet.vincentdancer@free.fr
Pour tous ceux et celles qui voulaient enfin mettre un visage sur les producteurs de Chassagne-Montrachet, vous pouvez aller sur le site de l'appellation :
www.chassagne-montrachet.com
Bonne visite !
www.chassagne-montrachet.com
Bonne visite !
Depuis le Phylloxera, les vignes françaises sont greffées sur des porte-greffe d'origine américaine, qui résistent à ce parasite.
La soudure en Omega est réalisée entre deux vignes différentes après une sélection visuelle des meilleurs pieds. L'une constitue le système racinaire, l'autre le système aérien.
Les greffes sont effectuées sur table.
Les greffes-boutures ainsi constituées sont mises en terre pour former des racines.
Ces images ont été réalisées au Domaine Thomas Morey à Chassagne-Montrachet.
La soudure en Omega est réalisée entre deux vignes différentes après une sélection visuelle des meilleurs pieds. L'une constitue le système racinaire, l'autre le système aérien.
Les greffes sont effectuées sur table.
Les greffes-boutures ainsi constituées sont mises en terre pour former des racines.
Ces images ont été réalisées au Domaine Thomas Morey à Chassagne-Montrachet.
Ici dans le Montrachet Dents de
Chien.
Le sol est recouvert de
multiples plantes signe de sa bonne vitalité.
Le Paysage un peu lunaire des Remilly à Saint-Aubin est sauvé par ce petit arbre.
C'est l'époque des plantations. Le greffes paraffinées sont enfoncées dans le sol préparé par l'hiver à l'aide d'une "fourchette".
La première récolte étant prévue pour 2011.
Ici un exemple de terrain jalonné à Meursault.
La première récolte étant prévue pour 2011.
Ici un exemple de terrain jalonné à Meursault.
Il y a toujours une première fois, mon heure était donc venue de goûter au vin le plus prestigieux de Bourgogne : La Romanée Conti.
1964 et encore toute sa grâce.
Suivirent un Petrus 1945 d'une fraîcheur sidérante.
et pour terminer un Château Yquem 1967 onctueux et harmonieux avec une
profusion d'arômes.
Ces vins ont été bu au Bistro de l'Hôtel, place Carnot à Beaune, un
endroit que je vous invite à découvrir au plus vite !
1964 et encore toute sa grâce.
Suivirent un Petrus 1945 d'une fraîcheur sidérante.
et pour terminer un Château Yquem 1967 onctueux et harmonieux avec une
profusion d'arômes.
Ces vins ont été bu au Bistro de l'Hôtel, place Carnot à Beaune, un
endroit que je vous invite à découvrir au plus vite !